23 °Xiang - Chef Zhang Qiang

"Si vous êtes de passage à Paris et souhaitez savourer la cuisine du chef Zhang, voici ce qu'il faut faire : réserver un Airbnb avec une table digne de ce nom (idéalement ronde) et commander au restaurant. Restez à proximité, évitez les détours hasardeux. Ce plat se déguste chaud. À ne pas confondre avec réchauffé. Mention spéciale pour le chou bouilli sauce vinaigre/soja (9/10) et le porc de Mao (9/10). Autres plats à recommander : les haricots fermentés en dés avec du porc haché (8/10). Certains se plaignent des prix un peu élevés et des portions trop petites. Vous plaignez-vous aussi des prix après l'achat d'un sac à main de luxe ? La qualité a un prix. Je ne sais pas si la formule sur place est agréable. Nous n'avons pas essayé, mais s'ils trouvent un meilleur endroit, nous le ferons."

"On est venu dîner et karaoker avec des collegues apres le travail, et on a passé un bon moment. Une collègue a égaré son iphone, mais le restaurant l'a retrouvé et nous a même appelé pour qu'on revienne le récupérer ! Tres appréciable"

"Les plats sont corrects, j'ai commandé à emporter, mais 3 euros pour un petit bol de riz, c'est trop peu ! Après tout, ce sont tous des accompagnements, et ce bol de riz est vraiment trop petit."

"Cuisine authentique du Hunan, saveurs maison ! Cuisine chinoise authentique, 5/5 !"

"Qui lui a donné une mauvaise note ? Qui ? Les gens de Changsha comme moi considèrent cet endroit comme une cantine. Je dois y aller une fois par semaine. Je suis habitué à la nourriture d'ici. Mon goût pour le Hunan est à nouveau ravivé. Je déteste les sautés des autres. Quand je suis en voyage d'affaires, je rêve toujours de retourner à Paris pour cuisiner. Je n'ai pas de photos, car je me mets à frimer à chaque fois qu'on me sert les plats. Tous les sautés sont délicieux, aucun mauvais. Il suffit de les commander. Chaque plat est épicé et a sa propre saveur."

"Cuisine du Hunan délicieuse, pas trop épicée. Les plats mijotés sont également excellents, sans le goût de sauce soja habituel. La soupe de taro et de côtes de porc est vivement recommandée : la soupe est riche et le taro est moelleux. Le prix est un peu élevé par rapport à la portion, mais c'est compréhensible dans la région. La cuisine est délicieuse, mais pas trop épicée. Les sauces sont excellentes, avec un goût unique qui limite la sauce soja. La soupe de taro et le porc sont vivement recommandés : le bouillon est très riche et le taro est fondant à souhait. Le prix est très abordable pour quelques portions, mais le reste est tout à fait satisfaisant."

"Les portions de viande et de légumes étaient petites, et le rapport qualité-prix était médiocre. Le pire, c'est que j'ai eu la diarrhée le lendemain et que j'ai dû aller aux toilettes plusieurs fois…"

"L'endroit n'est pas grand et les plats sont peu variés, ce qui donne l'impression d'être dans un restaurant privé. Pourtant, nous y sommes allés deux jours de suite et avons commandé des plats différents, tous délicieux. Je le recommande vivement !"

"Excellente cuisine, personnel sympathique, cuisine familiale. Rien à redire."

"Délicieux plats authentiques du Hunnan, tous bien préparés et bien proportionnés. Le niveau d'épices est réglable. Nous avons pris la soupe du jour, le poisson vapeur et le chou. Les prix sont également intéressants. Les menus sont en français et en chinois avec photos, ce qui nous a permis de nous en sortir sans problème, car nous ne lisons ni l'une ni l'autre langue."

"Pendant les vacances, tout le monde aime manger de la fondue, en particulier la fondue de Chongqing, célèbre pour ses plats épicés, épicés, frais et parfumés. Cependant, manger trop d’ingrédients gras et savoureux peut entraîner des risques pour la santé. Pour ceux qui aiment les plats épicés, autant changer de goût et essayer la cuisine du Hunan. Sur la recommandation d'un ami, nous sommes allés hier au 23 degrés du Hunan à côté de l'Opéra. Même si cette boutique familiale est petite, elle est déjà assez célèbre. Le patron est originaire de Changsha, a remporté de nombreux prix culinaires et possède de superbes compétences. Nous avons commandé une table de plats authentiques du Hunan avec un mélange équilibré de viande et de légumes (poisson entier avec poivrons hachés, bacon enrobé d'ail et chou râpé à la main), accompagné d'un verre de vin rouge moelleux du sud de la France, épicé, parfumé, aigre et sucré, le rendant inoubliable ! Il y a beaucoup de restaurants chinois à Paris, mais les sautés du Hunan authentiques et authentiques comme celui-ci sont rares. J'emmènerai mes amis avec moi la prochaine fois."

" La patronne est super sympa. Les plats recommandés sont le porc frit aux haricots marinés. "

" Si vous supportez les plats épicés, vous devez commander le porc sauté et la tête de canard. Le porc braisé et le chou râpé à la main sont également recommandés ! "

" C'était tellement délicieux que j'ai oublié de prendre des photos. Le bœuf séché au pastrami a une saveur vraiment authentique du Hunan ! Le magasin est petit et ressemble à une expérience culinaire privée. Le patron est très détendu, et il cuisine avec un verre de vin (je fais pareil quand je cuisine à la maison). Les plats cuisinés avec goût et confort ne peuvent-ils pas être délicieux☺️ ? ! Le vin rouge recommandé par le patron est également très bon. J'aime ça, j'y vais souvent ! "

" C’est tellement délicieux, je l’ai mangé trop vite et je n’ai pas eu le temps de prendre des photos… Les habitants de Changsha en visite à Paris se sont vu recommander ce restaurant par un Hunanais local : « Vous ne pourrez peut-être pas trouver une cuisine aussi authentique du Hunan lorsque vous irez à Changsha maintenant. Je suis donc allé l'essayer. Le goût est en effet très bon, même si la portion. du plat unique est petit, mais nous en avons commandé beaucoup et les avons tous finis. La moyenne par habitant est d'environ 40. Je pense que ça vaut la peine de venir. Il s'agit d'un petit restaurant familial où le chef est le patron et la patronne divertit les convives. Le mieux est de réserver. "

" La nourriture est authentique ! La carte est assez variée et les plats et le cuisinier sont excellents ! Je suis déjà venu ici plusieurs fois et la qualité est toujours la même, contrairement à d'autres restaurants où la nourriture peut être trop épicée ou trop salée ou manquer quelque chose de temps en temps. Je le recommande vivement et le chef et les serveurs sont gentils et courtois ! "

" Le goût est bon, mais la portion est trop petite : il en coûte près de 40 euros par personne pour qu'une fille soit rassasiée. C'est un peu étrange que les sièges de la loge KTV soient placés sous l'écran, on ne peut accueillir que cinq ou six personnes dans une petite salle et puis il y a beaucoup de sièges. "

"Super restaurant très efficace les aliments et la cuisine est très bien. Le personnel est souriant. Le service est rapide. La salle de karaoké est super rien à redire. Même si c’est cher payé"

" Le meilleur produit du Hunan que j'ai jamais essayé à l'étranger. Je vis à Singapour et je suis originaire de Chine. L'authenticité et la gourmandise de la nourriture sont incroyablement bonnes. Dois essayer. "

" Le chef est venu ici pour dîner, le magasin est petit, mais le goût est très bon. J'ai déjà mangé dans un restaurant chinois près de la gare de Lyon, le propriétaire est un élève du chef de ce restaurant et nous a recommandé de manger ici. C'est vraiment très bon, j'ai mangé chaque plat une fois et je n'ai vraiment pas marché sur le tonnerre. Bien sûr, je viens de Chongqing et je veux manger du chili. "

" Les plats sautés ont un goût plus authentique. Convient au goût du Hunan Le filet de poisson au poivre haché est à base de pangasius. Il n'y a que quelques tranches de poivre haché et la portion n'est pas assez consistante. Le rapport qualité/prix n'est pas élevé. Dans l'ensemble, même si la cuisine du Hunan est destinée aux repas, la portion est vraiment trop petite... Les prix des plats ne sont pas bon marché, et les ingrédients ne sont pas très précieux. On ne peut pas perdre d'argent en mettant plus, alors pourquoi laisser les invités ont un repas si malheureux ? "

"J'ai essayé ce restaurant hier soir avec mes amis. Mon amie est originaire de Changsha et elle m'a dit que le restaurant était très authentique. Très savoureux et assez piquants. Mais la service était un peu lente ( la cuisine). Nous avons commandé trois plats et une soupe pour 32,50 euros chacun. Je recommande a tous qui aime le piquants :)"

" Pensez à réserver ! Le magasin étant très petit, il n’y a pratiquement pas de place si vous ne faites pas de réservation. Je mange ses plats à emporter depuis longtemps, il va sans dire qu'ils ont bon goût et accompagnent bien les repas. Je suis finalement venu au magasin pour manger une fois, et l'expérience n'a pas été mauvaise. L’environnement est comme ça, on ne peut pas en demander trop. Le service est effectivement assez bon, les serveurs et les chefs sont très enthousiastes, si vous avez des demandes, vous pouvez les rencontrer en leur parlant. Le goût est celui de la délicieuse cuisine maison du Hunan. La viande frite est très agréable et la soupe est délicieuse. Il n'y a pas beaucoup de plats végétariens, la sauce braisée est moyenne et le porc braisé est correct, mais n'ayez pas de grandes attentes. La portion n'est pas grande, mais comme il s'agit d'un repas, ce n'est pas un problème d'être rassasié. Quant à savoir si c'est bon ou pas, vous pouvez le savoir en regardant l'assiette sur ma photo. Restaurant chinois de style maison du Hunan vraiment authentique. Si vous aimez manger épicé, cet endroit ne vous décevra pas. Mais rappelez-vous, la réservation est nécessaire. Ici, tout est saveur, oubliez simplement la décoration ou l'atmosphère. Préparez votre estomac affamé, vous sera satisfait. "

"Très bons plats, pas assez de serveurs mais sympa quand même"

"Tres Bonne cuisine locale, je recommande"

"Très bon Repas a 14€ copieux Peu cher pour le secteur"

"Un super restaurant avec une bonne ambiance, on y mange très bien. A conseillé"

"Meilleur restaurant du Hunan à Paris! Lieu propre et moderne, j’ai bien passé un après-midi avec mes amis ici. Très bons plats, le chef et des serveurs sont hyper gentils."

" Le chef le plus épicé de Paris ☝️Le chef de la cuisine du Hunan est bien mérité ! J'adore🥰🥰Les angles morts sont délicieux, frère Qiang est tellement puissant ! Pensez à réserver à l'avance sinon vous risquez de ne pas pouvoir manger ! Le célèbre chef décontracté vaut la peine d'attendre⌛️La conque🐚🐟 et les saucisses de porc sont toutes deux exceptionnelles, ainsi que le porc braisé le plus authentique de Paris ! La salle privée est probablement la plus grande du Petit Paris, et l'écran est vraiment cool ! "

" Je suis venu pour la deuxième fois. J'ai mangé de la cuisine chinoise du Sichuan et du Hunan à Paris et à Lyon, et celle-ci est la plus délicieuse. Le piquant est très bon, et c'est exactement le piquant du Hunan. La dernière fois que j'ai goûté une cuisine du Hunan comme celle-ci, c'était les tendons de pattes de canard de Changsha Yiyi Deng et le bœuf jaune sauté. Bœuf au poivre sauvage recommandé et poisson cuit à la vapeur au poivre haché. Si le repas est un peu plus copieux, deux personnes peuvent commander trois ou quatre plats. Il devrait y avoir 800 000 visites supplémentaires. "

" Un ami m'a amené dans un super restaurant du Hunan ce week-end. Je dois le recommander ~ La patronne est très gentille, et le chef et moi sommes tous les deux originaires du Hunan. Je dois dire que le goût de la nourriture est tellement authentique. Pouvez-vous croire qu'ils fournissent non seulement des repas, mais qu'ils offrent également du KTV ? Mais il est préférable de réserver une table à l’avance, de retrousser vos manches et de commencer à manger dès votre arrivée. "

"Très bon restaurant de Hunan. Les plats sont excellents. Le chef est très connu en Chine."

" Situé au centre de Paris, le magasin est très discret, mais il sert une cuisine du Hunan très authentique. Le maître est originaire de Changsha et son savoir-faire est très bon. J'ai commandé le poulet jaune aromatisé, qui était délicieux et fortement recommandé. Ce serait mieux si les portions pouvaient être plus grandes. Si vous ne pouvez pas manger de plats épicés, pensez à en informer le patron à l'avance. J'y retournerai la prochaine fois que je viendrai à Paris. "

" Un éternel! Les trois plats coûtent 70 euros, ce qui est un très faible rapport qualité/prix. Il n'y avait que quelques côtes levées et le poisson n'était pas gros. J'ai facturé 35 euros et le prix n'était pas écrit sur le menu. Le goût est juste salé et épicé. J'ai eu mal au ventre toute la nuit à mon retour et je n'y retournerai plus. "

" Après tant d'années, il a toujours cette odeur familière, C'est épicé une bouchée après l'autre et je ne peux pas m'arrêter. Plus c'est épicé, plus vous avez envie de manger une cuisine authentique du Hunan Pouces vers le haut ! "

"Un restaurant très réputé pour ses plats pimentés mais goût relevé avec les produits de qualité. Un restaurant chinois de Hunan, un vrai! Je recommande"

" Cuisine authentique du Hunan ~ Venez manger ici lorsque vous avez le mal du pays, vous serez vraiment de retour chez vous dans une seconde. Le chou blanchi, la soupe au poulet et le riz frit à la sauce soja sont vraiment délicieux, je les commande à chaque fois ! Les gros intestins, les côtes de porc cuites à la vapeur avec des haricots noirs et du piment et le poulet jaune sont tous très délicieux ! Contrairement à d'autres restaurants qui vendent de grandes quantités et sont bon marché, mais tous les plats n'ont qu'un seul goût, ils se concentrent sur le goût des plats et de meilleurs ingrédients, ce que je trouve plutôt bien ! "

" Il est rare de manger une authentique cuisine du Hunan à Paris ! Le porc haché avec des haricots acidulés et du bacon frit est vraiment bon, super repas ! Le degré de piquant peut être discuté avec le patron, et le patron a également satisfait notre envie de manger de la cuisine du Hunan mais ne peut pas manger trop épicé hahahaha ! La qualité sonore de la salle K est également très bonne ! "

"Trop bon! Le HongShaoRou est top!"

"Vraiment délicieux! Je vous le conseille vivement!"

" ❗️La meilleure cuisine du Hunan à Paris❗️ Le bœuf braisé et les edamames braisés sont très délicieux et riches en couches. Du bœuf au poivre sauvage râpé et du porc sauté aux haricots marinés suffisent pour manger cinq bols de riz. Les amis qui ne supportent pas les plats épicés peuvent essayer le bacon sauté avec du petit poulet jaune et de la mousse d'ail. Le bacon est mariné tout seul et a une saveur très fumée. Le chou râpé à la main est également recommandé ! On sent que le chef met vraiment du cœur à cuisiner ! 😋 (Et la qualité sonore du ktv est super bonne. Les amis qui aiment la nourriture épicée, la cuisine du Hunan et le chant viennent ici ! "

"C’était trop bon!"

"Les repas sont trop saucés, tout est dû réchauffé ! Je vous le déconseille"

"Moyen. Cuisine trop adaptée aux goûts français cad fade sans epice..De la mauvaise Cuisine française quoi...Normal il est situé dans un quartier purement français...."

"Le goûté est correct mais très cher. Petite portion"

" Un restaurant chinois au centre de Paris, un restaurant de cuisine du Hunan très authentique. L'entrée est toute petite, et il y a un panneau indiquant qu'il est fermé toute l'année. D'après le patron, il ne fait affaire qu'avec des connaissances. Il faut appeler de faire une réservation avant de venir. Il y a aussi de grandes salles privées en contrebas. Il parait qu'il peut aussi faire du karaoké, on peut dire qu'il est très multifonctionnel. La plupart des plats sont de la cuisine authentique du Hunan, du porc sauté aux poivrons, de la viande hachée aux haricots aigres, des filets de poisson aux nombreux poivrons, du bœuf soufflé au vent et du bacon. Ce sont toutes des spécialités classiques et traditionnelles du Hunan (Changsha). sont définitivement les meilleurs de France.Le restaurant le plus authentique du Hunan. En raison de son authenticité, les convives qui ne tolèrent pas la nourriture épicée doivent se renseigner à l'avance auprès du patron ou du chef sur le piquant des plats.Après tout, certains plats du Hunan seront insipides s'ils ne sont pas épicés ! Vous pouvez goûter que leurs haricots marinés, leurs piments hachés, leur porc soufflé au vent et d'autres ingrédients sont tous faits maison. Ils ont un goût délicieux et ont l'air bon. Les gars du Hunan doivent l'essayer ! Le prix est tout à fait raisonnable, surtout dans un emplacement privilégié à Paris. On peut manger une cuisine authentique du Hunan pour plus de 25 euros par personne. On peut dire que c'est très abordable. Il faut lui attribuer cinq étoiles ! Pensez à réserver livre livre ! ! ! "

" Les portions sont petites et le rapport qualité/prix est faible. Le goût est bon, pas trop épicé. 7 plats coûtent 98 euros. Il n'y a presque pas de viande dans la salive du poulet, seulement des os de poulet qui ressemblent à des restes. Les côtes sont également découpées en très petites côtes. j'espère m'améliorer "

" Le rapport qualité/prix est trop bas, seuls deux plats coûtent 40 euros et la portion n'est pas très grande. Il n'y avait quasiment aucun service et nous avons dû attendre 40 à 50 minutes pour que les plats soient servis. Les gens qui nous ont suivi, qui étaient probablement des clients réguliers, ont pu servir les plats en premier. n'était qu'un plat comme le porc braisé qui aurait dû être préparé il y a longtemps. Le goût n'est pas mauvais, mais même un gros mangeur de sel comme moi le trouve salé, et le piment est seulement épicé mais pas parfumé. Voilà, pas besoin d'y aller. "

" La meilleure et authentique cuisine du Hunan à Paris ! Le personnel amical et la bonne nourriture sont tout simplement bons. Je monterais littéralement dans un train pour revenir manger de Londres ! "

"Authentique cuisine du Hunnan. Chef plusieurs fois médaillé. Pas de clients français, plats absolument pas occidentalisés, délicieux comme en Chine. Attention, la dose de piment est comme là-bas aussi."